겨울보양식 건강요리 BEST


요즘 감기,독감,노로바이러스가 유행이다. 이맘때쯤이면 내과나 이비인후과는 감기독감환자들로 북새통을 이루는데 무엇보다 평소에 건강관리가 제일 중요한것 같다. 면역성의 중요성을 또한번 깨닫게 되는데 건강하게 겨울을 날 수 있도록 겨울보양식도 반드시 챙겨먹자. 건강에 많은 도움이 되려면 고급진 음식이 아닌, 제철음식이 가장 좋다는데(?) 그렇다면 [겨울보양식] 건강요리 BEST에는 뭐가 있을까?? 



01. 굴

늦가을~12월이 제철인 굴. 보양식요리에 항상 빠지지않는 음식이다. 피로회복과 다이어트에 좋다는 굴은 갑상선질환을 예방하는 요오드성분이 우유보다 200배가 넘게 많다. 타우린성분이 들어있어 피로회복에 매우좋고, 철분이 많아 빈혈이나 임산부에게 매우 좋은 음식중 하나다. 간혹 생굴 알레르기가 있는 분들이 많은데 (나포함^^;;), 또 요즘과같은 겨울철 노로바이러스를 예방하기 위해서 생굴보단 익힌 굴요리가 제일 안전하게 먹을 수 있는듯 하다.  



02. 매생이

11월~5월이 제철이다. 매생이에는 비타민과 단백질이 풍부하게 들어있어, 굴만큼이나 겨울보양식 요리에 꼽히고 있는 음식중 하나다. 국으로도 먹고 죽이나 전, 무침으로 해먹기도 한다. 어떤 곳에서는 떡국에 매생이를 넣어 국물의 풍미를 더욱 깊이 하기도 한다. 이번 새해에 먹는 떡국요리에 매생이를 한번 넣어 만들어볼까나.. 



03. 오리

오리는 제철이 아닌 4계절내내 인기 겨울보양식 건강요리중 하나인듯 싶다. 로스구이, 훈제, 백숙, 주물럭 등등.. 여러가지 방법으로 요리가 가능하며 불포화지방산이 많아 살찌는 것을 예방하면서도 풍부한 영양을 보충할 수 있는 매우 좋은 겨울보양식이다. 다만, 닭보다는 비릿한 냄새가 좀 더 강한 편이니 요리시, 냄새를 없애는 방법을 통해 조리하는것이 매우 중요할 듯 싶다. 


04. 아귀

지금이 제철이다. 12월~2월까지. 아귀는 찜으로 많이 해먹는편인데 지방이 적으면서 살이 연해 소화되기 좋은 음식이다. 어린아이들이나 노인분들에게도 매우 적합하다. 아귀에는 타우린이 풍부하여 피로회복과 콜레스테롤, 동맥경화와 같은 혈관질환, 지방간 등에 매우 이로운 음식이다. 매콤한 술안주가 땡길때 빠지지않는 아귀찜^^! 


채끝등심스테이크 집에서 맛있게 굽는법!


특별한날이면 꼭한번은 먹게되는 스테이크. 특히나 요즘같은 크리스마스,연말연시면 오붓한 분위기, 고급스러운분위기를 내고싶은 마음에 스테이크요리를 생각하지 않을수가 없다. 어디서 배운건 아니지만 채블리덕분에 질좋은, 등급높은 한우를 자주 먹을 수 있어 종종 하게되는 나름 자신있는 요리~ "채끝등심스테이크" 집에서 직접 해 먹을때에는 제일 중요한것이 바로 굽기!! 집에서도 부드럽게, 맛있게 굽는법! 어떻게하면 밖에서 먹은듯 부드러운 맛을 만들어 낼 수 있을까? 



01.시즈닝 : 허브솔트 또는 소금, 후추로 밑간을 해둔다. 정석대로라면 하루전 저온에 숙성을 하면 좋다고 하지만 즉흥적으로 할때가 많아 나는 2~3시간 전에 시즈닝해둔다.


02.스테이크소스 : 야채넣고 함께 가열하기. 스테이크소스에 양파를 넣고 졸여준다. 각종 야채를 넣고, 여기에 굴소스나 올리고당, 물을 넣어줘도 좋지만 나는 살짝 야매기질이^^;; 스테이크소스는 따뜻하게 먹는것이 고기맛을 좀 더 풍미있게 해주는 것 같다.



03.고기굽기(시어링) : 후라이팬을 달군후 올리브유를 살짝 두른다. 제일 중요한것은 센불에 고기겉면을 익혀주는것!  한쪽면이 익으면 반대쪽면을 뒤집어 익힌다. 바삭하게 익혀주면 고기의 육즙이 밖으로 빠지지않아 부드러운 육즙과 고기의 맛을 즐길수 있다. 속은 붉으스름한 정도로 익혀주면 씹는 맛이 굉장히 부드럽다는 것을 느낄 수 있다.



이렇게 완성! 채끝등심스테이크 뿐만 아니라 부채살도 이런식으로!!ㅎㅎ 포스팅쓰다보니 갑자기 배가고파진다. 또먹고싶네~ 채끝등심스테이크ㅋ


채끝등심스테이크보다 더 연한 부위는?

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질좋은 한우와 신선하게 보관하는 방법!

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저렴하게 즐기는 구로안양천 튜빙눈썰매장 이용하기!


제대로 된 겨울스포츠를 즐기기 위해서는 서울근교를 나가야 시설이 갖추어진 썰매장과 스키장을 만나 볼 수 있지만 거리가 가깝지 않다는 시간적부담은 누구나 감수해야할 터. 동네에서 즐길 수 있는 겨울스포츠는 없는 것일까??  도심속에서 재밌는 추억을 만들 수 있는 "구로안양천 튜빙눈썰매장" 이 2017년 2월 12일까지 3개월동안 운영된다. 


이곳은 6세 이상이 이용할 수 있는 슬로프36개월 ~ 6세미만 유아들이 이용할 수 있는 슬로프 모두 갖추어져 있다.  365일 휴일없이 운영되며 평일 AM 10:00 ~ PM 17:00 /  주말 AM 10:00 ~ PM 18:00 까지!  입장료는 1인 8,000원 / 36개월이하는 무료!  주차역시 무료!  



근교에 있는 썰매장이나 스키장만큼의 시설은 아니겠지만 구로안양천 튜빙눈썰매장의 가장 핫 포인트는?!!  아무때나 언제든지 갈수 있는 운영시간가까운 거리!! 구로역근처라는거.  눈썰매장 뿐만 아니라 빙어잡기, 놀이시설, 체험전시, 먹거리 등을 함께 즐길수 있는 복합 레저문화공간이라는거. 







현재 티몬에서 입장권 할인적용 티켓을 판매중이다. 얼리버드 티켓과 23일 이후부터 판매되는 티켓 구성을 확인해보는 것이 좋겠다.  티켓은 구매 1시간 후부터 현장이용이 가능하다.  < 티몬 구로안양천 튜빙눈썰매장 티켓구매 바로가기 클릭!! >


여의도스케이트장 "아이스파크" 개장! 정보공유!


겨울이 되면 많은 사람들이 찾는 곳! 바로 눈썰매장, 그리고 스케이트장이다. 우리나라에서 가장 유명한 스케이트장은 바로 <시청 앞 광장> 이 아닐까 싶다. 올해도 <시청 앞 광장>의 화려한 그곳, 웃고 떠드는 사람들의 행복한 모습들을 볼 수 있을까 했었는데 갑자기 지난 10월부터 뒤집어진 정치상황이 이러한 만큼, 그리고 촛불집회로 인해 올해는 휴장결정을 했다고 한다. 


시청쪽은 아쉽지만 내년을 기약하고, 올해는 여의도스케이트장 "아이스파크" 오픈!! 즐길수 있는 것들과 먹거리, 눈썰매장, 눈놀이터,  푸드트럭 등 많은 시설이 운영된다고 하니, 꽤나 많은 사람들이 이용하게 될것 같다.  가족들, 연인, 친구들과  좋은 추억을 만들 수 있는 추억의 장소가 되지 않을까 싶음!




주소: 영등포구 여의공원로 120 여의도공원 문화의마당

문의전화: 070-4242-1222


2016년 12월 9일(금) 부터~ 2017년 2월 17일까지 71일동안 운영되며, 개장시간은 AM 10:00 ~ PM 9:30 까지.  비용이 꽤나 저렴한 편이라 알차게 이용할 수 있을 것 같다.  <비용 아래 이미지 참조 >



아이스파크스케이트 이용요금은 1회권 = 천원!! /  1일권 = 2천원!! / 장비대여 = 천원!! 하루 6번 90분씩 운영되는데  중간에 30분 휴식시간이 있다.




눈썰매장의 경우 1회 이용요금 = 2천원! / 1일권 = 3천원 / 장비대여료는 따로 없다.  단, 통합권이라는 것이 있는데 눈썰매 + 스케이트를 함께 이용할 수 있는 것으로 1일 = 5천원이다.  이것도 꽤나 저렴한 편인듯!!       <여의도 아이스파크 홈페이지 확인하기! 클릭! --> https://yicepark.com/ >



자주 이용하시는 분들이라면 시즌권을 끊고 겨울동안 이용해도 좋을듯 하다.  각각 3만원,  통합권 5만원!! Good!! 



예정대로라면 여의도 아이스파크 눈썰매장과 눈놀이터도 12월 7일 모두 개장완료 되었어야 하지만, 날씨영향으로 12월 17일에 개장된다고 한다.  일정은 변경될 수 있기 때문에 홈페이지를 통해 확인해보는 것이 좋겠다. 


이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
서울 영등포구 여의도동 17 | 여의도공원 문화의마당
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수도계량기 동파방지 예방법! 알아두세요!


겨울이 시작됐다. 체감온도가 영하권에 들어서면서 월동준비를 하는 사람들이 많아진듯 하다. 항상 겨울철이 되면, 걱정하게 되는것이 수도계량기 동파문제가 아닐까싶다. 아파트에 살 때에도 겨울때마다 수도계량기 동파때문에  겨울내내 수돗물을 약하게 틀어놓곤 했었는데 이번 주택으로 이사오면서도 역시나 꽁꽁 얼어붙을 걱정은 여전할듯싶다.  수돗세가 많이 나올 걱정도 있지만, 동파되서 계량기를 가는것 보단 훨씬 낫겠지.



<수도계량기 동파방지 예방법!!>

첫번째01

꽁꽁 얼어버리는 것을 막기위해 계량기 안에 안입는 옷이나, 

스티로폼 등을 넣고 뚜껑을 닫아 보온효과를 높힌다.


두번째02

보일러 역시 얼기때문에 가스배관을 헌옷등으로 감싸준다. 

만약 집을 오랫동안 비워야 하는 경우라면,

           "외출" 기능으로 설정해 두어 보일러가 꺼지지않고 

일정온도를 유지할 수 있도록 한다. 


세번째03

수도관이 밖으로 노출되어 있다면 헌 옷 등으로 감싸주며, 

쫄쫄쫄~ 흐르는 정도 약하게 물을 틀어놓도록 한다.

           이때 흘러내리는 물은 대형대야에 모아 

빨래나 청소 등에 사용하면 좀 더 절약 할 수 있다. 




<만약 동파가 되었다면??>

첫번째01

꽁꽁 언 수도관, 계량기에 따뜻한 물을 붓게되면 

깨지거나 파손되기 쉽다. 서서히 녹이는게 중요한데 

헤어드라이기나  미지근한 물을 이용한다. 


두번째02

깨지거나 파손된 경우, 국번없이 121번에 전화하여 

각 지역 수도사업소를 통해 교체를 받아야 한다.


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